Brunch

 

Se o evento vai demorar muitas horas e adentrar no horário do almoço, e o organizador do evento achar que um coffee break não vai dar conta de sustentar a fome dos participantes, o brunch é a melhor opção. O termo inglês é uma mistura de café da manhã e almoço, e de certa forma, é um coffee break reforçado 

 

Comparado com um almoço clássico, o brunch é mais informal e mais rápido. Os pratos são servidos de uma só vez, e existem assistentes na mesa principal auxiliando os convidados a se servirem com os pratos mais encorpados. Não énecesario existir mesas para que os convidados possam se sentar por tratar-se de uma alimentação rapida   é necessário pensar em um ambiente para aqueles que vão escolher os alimentos mais leves e comer em pé, seja pela pressa ou pela falta de fome seja agradavel.

 

Como nosso clima é quente o cardápio a opção é saladas e prato unico, como panquecas, salpicão, risoto, fricasse de frango,

 

Temos também a opção de uma comidinha baiana com uma caruru, vatapá,

acarajé, abará acompanhada de arroz branco.